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2009/09/09

魔法のよう

ぼくは特に味噌ラーメンが
大好きで、隙さえあれば食べようとしている。

ただ、ラーメンにふさわしいTPOが
なかなか訪れないのである。

北海道でラーメンを二回食べた。

とてもうれしかった。
お店に入って、
「味噌ラーメンお願いします」
と言う。

新聞や雑誌を読みながら待って
いると、おじさんが一生懸命
フライパンを動かし作って
くれる。

「お待ちどおさま」

一杯のラーメンが、目の前に
現れる。

頂きます。

箸をつける。味噌の香ばしさが
広がる。

自分でつくると、プロセスが
すべて見える。

モヤシや野菜を炒めたり、
麺を茹でたり。

だから、出来上がった時には、
もう、脳が「ラーメンができる」
ということを織り込み済みに
なっている。

それに対して、お店で頼むと、
途中のプロセスなしに、
いきなりラーメンが表れる。

ありがたい。

まるで魔法のよう。

登別の温泉街にあったラーメン屋には、
普通の味噌ラーメンに加えて、
地獄ラーメンもあった。

地獄ラーメンは、辛いのだという。

店内には、大きな金棒を持った
鬼のポスターが張られている。

しばし考えた後で、味噌ラーメンにした。

鬼のラーメンさん、また機会が
あったら会いましょう。


登別の地獄谷にて。

9月 9, 2009 at 07:15 午前 |

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朝 市場にいって、何を食べようかな? と 野菜を探すのは・・・たのしい。 ゴハンのイメージをわきたたせながら 野菜を見る。 私の献立のレパートリーが あまりにも少ないので・・・ ちょっと、増やさなくては と思いながら 野菜を見る。 キノコが市場にも出て....... [続きを読む]

受信: 2009/09/09 7:55:43

» etude116 トラックバック 御林守河村家を守る会
ペルリは戦う気でした。 [続きを読む]

受信: 2009/09/10 6:59:06

コメント

久しぶりに舞い戻りました。登別、いいところですねえ、いやいいところでした、か。今は無いあのプールみたいな登別パラダイス、いい思い出です。そして鍋の中に日本酒いれてシュッと沸かしてはいどうぞ、いい燗のぐあいでした。寒い雪の晩でした。あのときはもうこない。

投稿: かめさんの再送 | 2009/09/13 22:25:32

茂木さん、Hello♪(^-^)昨日はいつの間にか眠ってしまいましたの(-.-)茂木さんが味噌ラーメン作ったりするのですか?♪食べてみたいな♪(笑)そんな茂木さんもまたステキですね♪(^o^)уそれと♪鬼さんラーメンって激辛なのですかね?♪因みに私は♪辛いのが苦手です最初からm(__)m味噌ラーメン♪私もスキです♪もやしとか野菜が入ってていいですよね♪そこで♪問題です♪(笑)昨日のこの日記を読んだ私のランチメニューは何だったでしょうか?♪(笑)わっかるっかな〜♪(笑)あててみそっ♪(笑)にゃんだろねっ♪(笑)それでは茂木さん♪答えを♪どーぞッ♪(笑) ♪




答えは♪♪♪キムチぬきのビビンバ丼♪(買ったお弁当♪)(笑)カルビと♪もやしとか入っててデラックスな感じで美味しかったです♪(笑)茂木さん♪いかがでしたか?♪(笑)ところで、茂木さん♪グレーも似合ってますね♪(^3^)それでは茂木さん、また今度です。

投稿: 水饅頭 | 2009/09/11 0:06:27

茂木さん、

おはようございます!
私も味噌ラーメンが一番好き!
茂木さんの文を読んでいたら、北海道に帰りたくなってきましたよ。。。
美味しい物たくさん召し上がられましたか?

外はとても気持ちの良い青空です。
今日も一日、頑張ろう

投稿: 楠 | 2009/09/10 7:35:10

私も味噌ラーメンを頼むと思います!
とんこつラーメンの店でも、もしかしたら・・・

投稿: hinako | 2009/09/10 3:02:10

こんにちは

冬になると、味噌ラーメンが美味くなりますね。インスタントのラーメンを食べるとき私は専用タイマーを使います。以前はずっと待っていたのですが、最近は、3分間をネットをするようになりました。

そのタイマーをいじくっていると、ゼロ分ゼロ秒でスタートボタンを押すと、時間が増えていくモードになるみたいで、その時はふーん、と、思っていました。ある時、タバコを長く吸わないと次のタバコが美味くなる事を発見して、タイマーを買ってきてタバコ専用タイマーにして、おいしいタバコを吸うため出来るだけタバコを我慢する事にしました。おかげで、1日4箱のタバコが、1.5箱に減りました。(^^)

投稿: 専用タイマーのクオリアby片上泰助(^^) | 2009/09/10 1:25:50

茂木先生 こんにちは♪
主婦が旅行(特に国内旅行でしょうか?)に行って、すごくいいことは、自分で食事を作らずに、上膳据膳で食事が出て来ることだそうです!それ私もすごく良く!?わかります(笑)よっぽどお料理が好きな人以外は、毎日毎回、大変だったりすることもあるので、食事が美味しいと評判の旅館に泊まって、次々に何もしないのに、食事が出てくるのは、ほんとに魔法のよう!です(笑)その上、食べたあともグウタラ出来るなんて、魔法よ覚めないで!とお祈りしたくなります。なんでも、人に作ってもらうと美味しいですね…笑!先生のラーメンとは少し?だいぶ?意味が違うかもしれませんけど、次々と魔法のように食事が出て、片付いて行くのは、やっぱり私には、魔法のよう!です…笑♪

投稿: 平井礼子 | 2009/09/10 1:10:45

味噌ラーメンを2回召し上がるチャンスが
あったのですね!良かったですね!

茂木先生が作られるラーメンもきっと
美味しいのでしょうね。

お店でつくっていただいて食べるラーメン。
待っているときの期待感が美味しさの半分の
ような気がします。
魔法のようにあらわれる美味しいラーメン。
たまらないですね。
食べたくなってきました。

お写真もとてもいいですね。
楽しい日記に和みました。
ありがとうございます。

投稿: 発展途上人 | 2009/09/10 0:00:13

鬼さんのど迫力(!)に押されてか、味噌ラーメンを選ばれた茂木さん。

地獄ラーメン、想像するに確かに辛そう(汗)。
スープのようすが目に浮かびます。

しかし挑戦する価値はありそうですね(笑)。

自分もお店でラーメンを頼むと、あっという間に「へいおまち!」と出て来るんですよね。

息もつかせぬ、というわけではないけれど、出来上がるのが実に早い。

考えて見れば、確かに、不思議ですね。

投稿: 銀鏡反応 | 2009/09/09 23:49:02

茂木様
味噌ラ-メンが特にお好きなのですね。ラ-メンと言えば私はにんにくラ-メン大好きですが、近いうちに味噌ラ-メンが食べたくなりました。

投稿: yuuki | 2009/09/09 23:29:30

味噌ラーメン\(^O^)/
本場は美味しいですか??食べてみたいな(o^∀^o)
美味しいお店連れていって〜~(^◇^)/
茂木さん作のラーメンも食べてみたいな(^O^)

お店で食べるラーメンと自分で作るラーメン…どちらも、それぞれの味わいがあって良いですね☆

投稿: 奏。 | 2009/09/09 22:29:33

登別の地獄谷ですね。
「地獄」のイメージだとかなり辛そうなラーメンですね

レストランで食事していると、食べながら雑誌や新聞を読んでいる人をよく見かけますが、あれはちょっと寂しい気がします。
「今ラーメンを食べている」などとしっかり認識せずに、ただ漠然と食べ物を口に運んでいるのがもったいないような。
家庭でもテレビに夢中になってしまうことも。
3人家族の我が家でも会話はあまりなく、テレビがついてます。
先生のように「ありがたい」と思ってもらえると作った人も嬉しいですね。

ラーメンおいしくって良かったですね。
鬼のラーメンを召し上がられた時のご感想も楽しみにしています

投稿: つばさ | 2009/09/09 20:46:31

茂木がいる地獄なら是非行きたい 


ベストハウス楽しみにしてますよ〜 


ミソコーンバター一番ですな!


茂木さん今日も大好き!

投稿: あいこ | 2009/09/09 18:40:32

茂木健一郎さま

北海道のラーメンで大好きなのは旭川ラーメン ラーメン屋さんの
蜂屋さんのラーメンが私は大好きです。

さてさて、今晩の半井小絵さんの気象解説 凝視を、これから先の徳島お魚釣り遠征に備え 気象予報は大切です。
19日からの徳島遠征 どうにか晴天であって欲しいです。

ラーメンについて

旭川ラーメン ラーメン屋さんの蜂屋さんに昔
最初に行った時

え??ここから入るの?? 
引き戸を開けて いらっしゃい!!と
厨房横の引き戸と、開けてみて気が付き え???

席に座りましたが、何を頼んで良いのかな、で

「えーと、とりあえず 餃子!!」 すると 

ウチは餃子はやってない!

チャーシュー麺の大盛りを注文し安堵の私に 店員さん

「 大盛りの普通?? 」  私、「 へ?????大盛りの普通?」

脂!!脂のことですよ!!と  さすがに私 初めての客となめられた


「 普通??脂、じゃんじゃん入れて!! ここのお店で入れたことない位 脂を入れて!!!」

出てきたラーメンを視た感想・・・。 店主の方も

「 無理せず!全部 食べなくても良いよ 」

スープとの境に浮かぶ脂の層が尋常ではない 食べてスープも、かなり飲んで あれ?少し体調と言いますか気分的にすぐれなくなってきて

完食は ちよっと無理みたいと申すと そこまでスープを飲んだ!と
蜂屋さんの店主の方も店員さんも笑いながら 凄いな!!と

それ以降は チャーシュー麺の大盛りに 脂は微量で!! と申告でした。

ところで四国は徳島にも徳島ラーメンがありますゴールデンウイークの時に食べて美味しかったです 今回のお魚釣り遠征でも、もちろん

徳島ラーメンを食べます それも楽しみです。

 

投稿: 高木英樹 | 2009/09/09 18:23:10

茂木健一郎様
毎日お疲れ様でございます。
穏やかなお写真にも元気をいただきます。
どんなときもご立派なのです。
東京に、ラーメン屋さんは沢山あるだろうに、
ラーメンを食べるTPOに出逢わなくて、
北海道でようやくとは、茂木さん、
その美味しさって感動的だったことでしょうね。
希望されたところを生きていらっしゃると思うのですが、
だからかかえられる多様なことを克服されて突き進まれる
姿に敬意と、ますますのご発展とご健康を祈っています。
名コンダクター、名アーティスト、名ディレクター、
名ドクターとしての手腕を、
ラーメンを食べるTPOがこんな風にできちゃった
というのを語ってくださるのを楽しみにしています。
今日も優しく穏やかでエキセントリックな方々と
美味いお食事と出逢われてほっとされていらっしゃることを
祈っています。

投稿: Yoshiko.T | 2009/09/09 11:55:21

茂木さんおはようございます!!
味噌ラーメン、よかったですねー!!
ずっと食べたくて待ってらっしゃったので
たいへんご満足だったことと思います♫☆

北海道も美しく晴れていたのですね。
茂木さんの昨日の写真に、
とても感動しました。
あの茂木さんの表情が、
わたしにはモナ・リザや、
慈悲深い聖マリアに見えるからです。

投稿: 光嶋夏輝 | 2009/09/09 9:13:34

その感覚、いいですね。
『魔法のよう』に味噌ラーメンが出てくるとは。
確かに自分の稼いだお金を払ったとはいえ、自分の手を動かさずとも、注文さえすれば、食べたいものが目の前に出てくるこの不思議(笑)
こんな身近なところで、日本経済に対する有り難みを再確認することが出来るのかもしれません。
美味しいラーメンを心置きなく食べ、脳を存分に喜ばせてあげて下さい。
今朝も、ありがとうございました。

投稿: ゆみっち | 2009/09/09 8:30:01

茂木さん、おはようございます。
味噌ラーメンがお好きですか?
ご自分で作って食べるほど、好きなのですね?!
でも、なかなか食べる機会がないのですか?

ラーメン好きな方は、アルコールを飲まれた後にラーメンを
召し上がる方が多いかと思いましたが、茂木さんは違うのか
なー?

私は、ラーメンをあまり食べなくなりました。
夫が‘うどん派’で、ラーメンはあまり好んでは食べないか
ら、この頃は本当に食べていません。

九州にいた頃は、豚骨ラーメンをよく食べていましたが。

地獄ラーメンは~~~、舌がヒリヒリしてきそうですねー。(笑)
面白いネーミングですが、その地へ行かれたのでしたらご当地
ラーメンをいただいた方がよいかも~、あはは・・・。

今日は茂木さんの番組が二本もあるのですね。
深夜番組の方は録画をして拝見することに。
「123」の方は、数ヶ月間かけて制作された力作!なのですね。
必ず拝見いたします。

では、また後で英語の方も拝見いたします。

投稿: 茂木さんの崇拝者より | 2009/09/09 8:16:39

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