感覚に対する態度

チョコレートの伝道師、
クロエ　ドゥートレ　ルーセル　
さんに会う。

昨年に続いて二回目。

クロエさんの著書
「THE CHOCOLATE CONNOISSEUR」
　がこの度日本語に翻訳されるが、
その中に対談が収録される予定。

クロエさんは、最近、ボリヴィアのカカオ
栽培の人たちと協力して、品質の良い
チョコレートを作った。

「EL CEIBO」は「永遠の命」
を持つ樹で、切られた後ももとの
姿に再生することができるのだと
いう。

チョコレートを味わうということは、
一つの「態度」（attitude）である。
ふだん何気なく口にしているものに
対して敬意（respect）に満ちた注意（attention）
を向ける。

そうすることで、自分の感覚の中に潜在していた
可能性に気付かされる。

大切なのは、感覚の主観的な性質だけで
なく、客観性の指標をも持つこと。

主観と客観のかけ算の「汽水域」に
本当に興味深い出来事のさまざまが起こる。

チョコレートにかかわっていて
一番難しかったのは、「中立性」を
保つことだったとクロエさん。

ある特定のブランドやメーカーと
協力すれば、ビジネス的には大きな
利益を上げることができるが、
そうすると中立性を維持することが
難しくなる。

「それは一つの選択です。選択の結果、
自分自身の限界もわかります。限界が
わかっているので、いたずらに失望
したりすることもありません」とクロエさん。

クロエさんのトレードマークの
ピンクと茶色の袋に
入った「サバイバル・キット」
をいただく。

これさえあれば、一週間はチョコレートが
持つ、というもの。

取材の方々たちといっしょにいただく。
茶色の塊が、口の中でとろける。
「感覚に対する態度」が喚起される。

作家の佐藤賢一さんと対談。
集英社から全１０巻で刊行予定の
『小説　フランス革命』のうち、
第一巻『革命のライオン』
第二巻『バスティーユの陥落』　
の刊行を記念したもの。

佐藤さんとお話するのは、昨年に続いて
二度目。
一度目の対談は、『青春と読書』
２００８年１２月号に
「偶然と必然が交錯する歴史のダイナミズム」
というタイトルで掲載されている。

http://seidoku.shueisha.co.jp/0812/try01_satou_mogi.html　

この時期は雪でどうなるかわからない
というので、お住まいの鶴岡から
前日に東京入りしたという佐藤さん。

対談の内容はとても興味深く、
いつまでもお話していたいと
いう思いだった。

ルイ１６世を始め、多くの人たちが
断頭台の露と消えたフランス革命。

民主主義の理想を実現したという
肯定的な評価とともに、
フランス人たちにとって、未だに
「トラウマ」となっているような
暗部も存在する。

トラウマであるから、フランス人
たち自身が、フランス革命を
直視できない側面がある、と佐藤さん。

日本人だからこそ書けるフランス革命の
真の姿もあるのだろう。

一方、明治維新は、フランス革命のような
恐怖政治を経由しなかったから、
未だに日本人は肯定的にそれを振り返る
ことができるのだと佐藤さんは言う。

その一方で、明治維新が、フランス革命の
ように民衆の蜂起による革命ではなく、
下級武士とはいえ、いわば社会のエリート
層による変革だったということが、
未だに日本人に根強い「お上まかせ」の
メンタリティにつながっている。

昨今の日本は行き詰まっているが、
そのような時に、「自分たちで何とかしよう」
というのではなく、「平成の坂本龍馬」
を期待するという精神態度の中に、
明治維新という成功体験が日本人に
かえって課してしまった枠組みがあるのだと
佐藤さん。

佐藤さんに、鶴岡のおいしいお酒をいただいた。

ありがとうございました！

またお目にかかるのを楽しみに
しています。

そうして、「小説フランス革命」、
長丁場ですが、これからの展開を
ますます期待しています！